《今月のおすすめワイン紹介🍷》 【ドン カミッロ イタリア🇮🇹】
《今月のおすすめワイン紹介🍷》
【ドン カミッロ イタリア🇮🇹】
≪サンジョヴェーゼ×カベルネ、ワイナリー創設者の名を冠した自信作🎉✨≫
生産地域/アブルッツォ
ブドウ品種/サンジョヴェーゼ85％
カベルネ ソーヴィニヨン15％
飲み口/フルボディ
ヴィンテージ/2021
アルコール度数/13.5％
・創設者の一人カミッロ デ ユリウスに捧げたワイン、彼が過去にイギリスで経営していたイタリアン レストランの名前にちなんで、ラベルに彼の横顔が描かれています。
モンテプルチャーノよりもタンニンが柔らかい、アブルッツォのサンジョヴェーゼの良さが感じられるワインです。
やさしく除梗、破砕し、20日間マセラシオンします。その後、マロラクティック発酵と熟成は、フレンチオークのバリックで4～6ヶ月行います。
新しい樽は短く、古い樽は長く使い、強い風味は要らないので、必ずライトローストの樽を使います。
力強い赤色、フルーツやペッパーを感じさせるアロマとバランスのとれた適度な樽香が、複雑な風味を醸し出します。凝縮された上品なタンニンがあり、サンジョヴェーゼのもたらすふくよかな果実味とカベルネの骨格を引き出した、パワフルで、魅力のあるモダンスタイルのワインです。
\Glass 【1.100円】/
\Bottle 【7.700円】/
でお楽しみいただけます。
お1人様でも大歓迎ですので、是非お立ち寄りください。
パーティーオードブルもありますのでそちらの方もよろしくお願いします
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◆BAR RESTAURANTE MODERNO（バル・レストラン・モデルノ）
宮城県仙台市青葉区中央2-11-11 大友ビル2階
TEL.022-266-9677
・ランチタイム
11:30〜14:30(L.O14:00)
・ディナータイム
17:30〜23:30(L.O22:30ドリンクL.O23:00)
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